Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
3 oeufs, blancs et jaunes séparés
2/3 tasse de sucre
1/4 tasse de farine de riz
1 c. à thé de cannelle
1/2 tasse de jus d’orange
1 ½ tasse d’amandes finement moulues
2 c. à soupe de crème 35%
2 tasses de sucre
1 tasse de jus d’orange
1 c. à soupe de zeste d’orange râpé
1/2 tasse de beurre
4 blancs d’oeuf
Instructions
Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser un moule à charnières de 10 po et la saupoudrer de farine de riz.
Dans un grand bol, fouetter les jaunes d’oeuf avec 2/3 tasse de sucre jusqu’à obtention d’un mélange d’un jaune pâle.
Cela devrait prendre environ 5 minutes. Incorporer la farine de riz et le jus d’orange, puis les amandes moulues et la cannelle.
Dans un autre bol en verre ou en métal, fouetter 3 blancs d’oeuf en pics fermes.
Incorporer délicatement le mélange aux amandes. Verser le tout dans le moule préparé et l’étendre uniformément.
Cuire au four 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule, sur une grille. Passer un couteau tout le tour du gâteau pour aider à le démouler.
Pour faire la sauce à l’orange, défaire en crème le beurre et 2 tasses de sucre dans un bol moyen.
Ajouter la crème et placer le bol au-dessus d’une casserole d’eau tout juste frémissante. Ajouter le jus et le zeste d’orange.
Dans un autre bol, fouetter 4 blancs d’oeuf en pics mous. Incorporer délicatement dans la sauce à l’orange. Garnir le gâteau refroidi de sauce et servir immédiatement.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.